INGREDIENTES

150g de dátiles • 2 cucharadas de aceite de coco  •100 g de anacardos crudos u otro fruto seco • 1 cucharada rasa de té matcha • 1 scoop de proteína vegana de vainilla

•1 cucharada de coco rallado + coco rallado para decorar por fuera

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PREPARACIÓN

1. Tritura los dátiles hasta formar una pasta. Si tu trituradora no es muy potente puedes añadir un chorrito de bebida vegetal.
2. Reserva en un bol.
3. Tritura los anacardos hasta que queden en forma de crema o de polvo.
4.  Incorpora la pasta de dátil y el aceite de coco derretido al baño María o al microondas a baja temperatura y bate hasta que estén los ingredientes integrados.
5. Añade los demás ingredientes y mezcla.
6. Haz bolas del tamaño que quieras, decora con coco rallado por fuera y reserva en la nevera para que el aceite de coco las endurezca.

¡Y LISTO!

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Receta de @celia.gymvirtualteam, nutricionista de  www.gymvirtual.com